MENÙ DI PESCE ALLA TRATTORIA DA FRANCESCO A PANAREA
Alla Trattoria Da Francesco a Panarea, puoi gustare un ottimo menù di pesce, dedicato alla cucina siciliana ed eoliana tradizionale. Potrai iniziare con vari antipasti di mare: calamaretti, insalata di pesce, stuzzichini ed il caratteristico «pane cunzatu» alla eoliana, un piatto semplice ma nutriente e ricco di gusto.
Al ristorante tipico Da Francesco, si prosegue con un’ampia scelta di primi piatti tipici siciliani a base di pesce fresco, come la pasta con sugo alla eoliana, che potrai gustare nella variante con pesce spada o con delizioso tonnetto fresco.
Un’altra pietanza caratteristica della cucina eoliana è la pasta alla disgraziata, ideale per chi ama i sapori forti e piccanti. Il menù di pesce comprende tanti altri primi piatti tipici, come gli spaghetti con frutti di mare, con le cozze o con vongole, la pasta con le sarde, con sugo di totani, con pesce spada e mandorle.
Disponibili anche primi vegetariani come la pasta alla Norma, deliziose insalate, secondi piatti tipici e contorni imperdibili, preparati secondo le antiche «ricette di Nonna Pasqualina»: la caponata, la parmigiana di melanzane, gli involtini di melanzane con formaggio, le alici marinate, gli involtini di pesce spada e tante altre specialità tradizionali.
SPECIALITÀ PESCE: GRIGLIATE E SECONDI
La trattoria tipica Da Francesco ti offre anche deliziosi secondi piatti a base di pesce fresco e di giornata: potrai optare per un’ottima grigliata mista, lasciandoti consigliare dal personale di sala. Il menù di pesce comprende: gamberoni, impepata di cozze, calamari alla Malvasia, tagliata di tonno o di pesce spada.
Potrai gustare i tuoi secondi di pesce in un contesto unico nel suo genere: un ristorante tipico, semplice e dall’atmosfera familiare, con un panorama che ti lascerà senza fiato. Il servizio della Trattoria Da Francesco è veloce e puntuale: qui vige soprattutto la grande cortesia nei confronti degli ospiti, affinché la permanenza risulti quanto più piacevole. Potrai, dunque, immergerti nella cultura e nelle tradizioni di Panarea, che il ristorante di pesce Da Francesco ed il suo staff portano avanti, da oltre cinquant’anni, con grande impegno e passione.
Oltre al delizioso menù di pesce con le ricette classiche della cucina eoliana e siciliana, la Trattoria Da Francesco offre gastronomia da asporto e servizio catering sull’Isola di Panarea, in occasione di eventi, ricevimenti e ricorrenze.
L’offerta comprende anche rosticceria artigianale e, su ordinazione, dessert e torte per feste e compleanni. Disponibili sia a pranzo che a cena: pasticceria classica e dolci siciliani, come il cannolo siciliano con crema di ricotta fresca e gocce di cioccolato, oppure la cassata, cioccolatini e biscotti vari.
I piatti presenti nel menù di pesce sono preparati con ingredienti di origine locale: prodotti tipici siciliani, pescato del giorno, verdure fresche. Ed ancora, ad accompagnare i piatti di pesce, una lista di vini con le migliori etichette italiane e regionali, ma anche birre per tutti i gusti, bibite analcoliche e liquori della casa.